不管作甚么菜呢都得用心去做，得有细心还有耐心，这二者缺一不可，米酒汤圆是一道较为简单的才，但俗话说的号，最简单的也是最困难，6先放米酒，滚开一会呢，在放圆子，最后按照自己的口味放糖就行了，一道美味的米酒汤圆就做好了。
米酒汤圆，是江南地区常见的汉族小吃，酒香四溢,香甜可口。米酒即醪糟是南方秋冬季节最爱吃的东西了，尤其是在城市里，每天一大早就有小贩在叫卖“小钵子甜酒，有小钵子甜酒啦”，一碗充满酒香又温暖甜蜜的小钵子甜酒下肚，浑身暖洋洋，米酒汤圆中的汤圆一般分为芝麻和山楂两种馅料，夏天的时候冰镇的米酒汤圆另有一番风味，冬天热烫的米酒汤圆在给我们温暖的时候也带来了健脾养胃。醪糟是一种用糯米蒸熟后加入酒曲经36小时发酵后制成的醪糟,度数比较低，香甜可口。可用来做小汤圆，可以用来做鸡蛋，也可以直接喝。有滋补美容养颜之功效。吃时在开水里煮一下，可加入蛋花、汤圆、桂花糖等。
我国南方一些地方爱吃这个醪糟汁。但叫法各有不同。四川叫醪糟，浙江一代叫甜酒酿,湖南地区干脆叫甜酒，还有的地方叫米酒。醪糟的做法也很简单：糯米蒸熟，搅散置盆，可洒一点点冷水。然后把糯米饭团成火山状，以手轻拍。洒一点酒药，然后密封，盆边可放二个灌满开水的玻璃瓶(打点滴用完的空瓶也可)。再用家里多余的棉恕密密实实地裹起来。一周即成。
米酒汤圆相对来说是一道简单而又好吃的小吃了，适合大家一起来品尝的，醪糟汁的做法一定要密封好了，这样酿出来的米酒会很醇香的，做的时候一定要用心去做，得有耐性去处理，和你的家人一起制做一些美食，享受美食给你带来的滋味。
