汤圆可是奉节必吃的一道美食，我吃黑芝麻汤圆、花生汤圆、还有中间是肉的汤圆，就是还没吃过红豆汤圆。想想美味的红豆，甜滋滋的，做成汤圆绝对是令人觉得别有一般风味。那怎么制作红豆汤圆呢，要怎么做才会好吃到让大家情不自禁地夸奖你呢，下面跟我学学怎么做红豆汤圆吧。
做法一
原料：适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、红豆、化猪油。
做法：
1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。
2.将白糖、麻酱、桃仁、红豆、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。
3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。
4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。
做法二
1、红豆提前1晚浸泡，清洗干净后，放入砂锅中，加入足量的清水(1：5)，大火烧开后，转小火慢慢煲至8成熟(约需30分钟左右)，放入冰糖及橙丝，继续熬煮5分钟(不时搅动一下，以防粘锅)，放入汤圆煮熟即可。
2、赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;
3、赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
好的一碗香喷喷汤圆就这样完成了，看着这一粒一粒圆又圆的美食是不是心生满足呢。在每逢佳节的时候做出一道别出新意的菜，让你的家人吃上一碗，恩~很有团团圆圆的气氛呢。希望这道极具团圆气息的红豆汤圆能给你的家人带来幸福的感觉。
