核桃芝麻糖是老少皆宜的一道甜点，外面有很多卖的，但是芝麻糖的味道并不是很纯正，而且口味通常都偏甜，可以选择的空间小了一点。所以很多的家庭主妇想要自己在家尝试做下这道甜点，但是并不会做。做出来的糖很粘都没办法成型，下面就来介绍一下核桃芝麻糖的做法。
方法一：
1、将白糖、水、水饴倒入小锅中。黑芝麻核桃粉用微波炉小火加热至100度备用。
2、搅拌均匀，小火加热，用温度计测量温度达到136度关火。
3、将热的黑芝麻核桃粉倒入糖中，用木铲快速翻拌均匀。
4、趁热将3的混合物倒出在一张油纸上，用擀面杖擀成均匀薄片。
5、趁热用刀将糖切成想要的大小。
6、放凉就可以使用了，放在密封罐内保存以免受潮。
方法二：
食材：糯米粉（粘米粉）100克 、黑芝麻100克、核桃100克、糖适量
步骤：
【1】 黑芝麻和核桃仁清洗干净，分别放入干净无油的锅中，小火慢慢焙香。
【2】 【2】锅中不放油，将糯米粉放入，小火慢慢翻炒，等到糯米粉变得微黄，即可盛出放凉备用。
【3】 将炒香的芝麻和核桃放入料理机中打碎，然后和炒好的糯米粉混合，搅拌均匀。
【4】【4】依个人口味加入白糖，密封保存即可，喝的时候沸水冲开即可。
注意事项：
1.黑芝麻和核桃仁要是熟的，可以省略炒香这步，要是生的，就必须放入烤箱或锅中焙熟，这样香味才能散发出来。
2. 糯米粉和粘米粉都可以用来做黑芝麻糊，不过对比粘米粉来说，糯米粉更细腻一些
以上讲了几种核桃芝麻糖的做法，除了加入核桃和芝麻以外，还可以根据自己的口味添加腰果、葡萄干、杏仁、松子、瓜子等等，可以随意添加一些干果类的食物，但是这个食物不能吃的太多，因为含糖量和热量都很高，所以适当的吃一些是可以的。
