麻辣拌是东北抚顺的一道有名的凉拌菜，因为这道菜可以根据自己的喜好添加菜品，所以很受欢迎，和麻辣烫有点相似，但是这个是凉拌的，不会跟麻辣烫一样太热了，夏天的时候很适合吃。很多人想自己在家里做麻辣拌，下面文章就来介绍一下麻辣拌的具体的一些做法。
麻辣拌的食材和调料：
鱼丸 烤肠 海带 宽粉 金针菇 鲜虾 蟹味菇 豆腐泡 干豆腐 油菜 菠菜 蚝油 海鲜汁 芝麻油 香醋 老干妈油辣子 四川麻辣酱 酱油 麻辣油 芝麻酱 花生酱 还有白糖 香葱末 香菜末 蒜末 孜然 熟芝麻
麻辣拌的的家常做法，麻辣拌怎么做好吃
一、所有原料准备好
二、所有调料，白糖忘了拍
三、还有这两个，差点忘了。还有香葱末、香菜末、蒜末、孜然、熟芝麻，太多的调料，拍不过来了
四、将原料分别烫熟，沥干水分
五、海带、干豆腐切成丝，豆腐泡切两半放进大碗
六、蘑菇和青菜沥干水分后放进去
七、鱼丸切成两半跟鲜虾、宽粉一同放进去
八、放上香葱末、香菜末、蒜末
九、加入蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜汁
十、再加入麻辣酱、老干妈油辣子、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻油
十一、撒上孜然熟芝麻；有花生碎更好，我懒得弄了，就用家里现成的熟芝麻了
十二、拌匀即可食用
家常美食小贴士：
1.做麻辣拌的原料随意，想吃啥就烫啥，像土豆片、白菜、茼蒿、甘蓝、豆芽之类的都可以，我是家里有啥就用啥了；
2.我家的麻辣油是我自己用麻椒粒和辣椒炸的。
以上讲了麻辣拌的主要的做法，根据个人口味的不同，有的调料是可以有选择的添加的，比如蒜末、姜末等也是可以不加的，口味重的可以多加点辣椒，口味不重的可以少加点辣椒，都是可以选择的，方法只是供大家参考。
