酒酿汤圆是我国传统的一种饮食，很多人都听说过，也有很多人喜欢吃，但是今天小编要给大家带来的是白酒煮汤圆，相信很多人都没有听说过了吧，小编也是刚刚才吃到，顺便也学会了这种汤圆的做法，白酒不用放的太多，因为放多了很有可能会醉哦，下面我们就开始学习吧。
米酒汤圆，是江南地区常见的汉族小吃，酒香四溢,香甜可口。米酒即醪糟是南方秋冬季节最爱吃的东西了，尤其是在城市里，每天一大早就有小贩在叫卖“小钵子甜酒，有小钵子甜酒啦”，一碗充满酒香又温暖甜蜜的小钵子甜酒下肚，浑身暖洋洋。
米酒汤圆中的汤圆一般分为芝麻和山楂两种馅料，夏天的时候冰镇的米酒汤圆另有一番风味，冬天热烫的米酒汤圆在给我们温暖的时候也带来了健脾养胃。
主料：甜酒半碗(带酒水和米粒),小汤圆300克(也可以自己用汤圆粉搓)。
辅料：桂花蜂蜜。
1. 甜酒和水混合，一起入锅烧开。(米酒大约以1：2的比例兑水煮开)
2. 水沸腾后，加入小汤圆，煮至汤圆浮起。喜欢汤圆软一点，汤水浓稠一点的多煮一会儿
3. 盛碗待汤圆稍凉后，加入桂花蜂蜜即可。[1]
小叮咛：
1、米酒里还可以加鸡蛋，随自己喜好。
2、加桂花蜜时，米酒放温了再加，以免破坏蜂蜜的营养。
甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
名酒不仅香甜可口，可以用来做汤圆，也可以用来煮鸡蛋直接喝也是可以的，白酒煮汤圆的味道非常好，尤其是在冬天的时候可以起到暖身的作用，夏天的时候就可以冰镇来吃，这样味道会更好，在做白酒煮汤圆的时候，也可以加入一些桂花或者是鸡蛋，按照自己的喜好可以进行调整。
