现在有越来越多的朋友喜欢吃炸鸡柳，炸鸡柳也是一项比较常见的民间小吃，但是外面做的鸡柳很多的都是用的地沟油，而且鸡柳也非常不卫生，很多的妈妈想要自己学着做一些炸鸡柳，但是又不会做，今天我们大家就来学习一下这道番茄酱鸡柳，加了番茄酱味道更好哦。
鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条备用。加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时，蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备好面包糠。取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液，放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠。倒入色拉油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。
鸡肉可以益五脏、补虚亏、强筋骨、调月经、止白带，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，不但不利于健康，也会诱发心脏病、脑血栓。孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。
鸡柳这种食物虽然好吃，但是毕竟是油炸的,经过高温处理之后里面会有很多的油分，吃的时候不要吃得太频繁,除了配合番茄酱以外还可以配合其他的酱料，不过相对来说番茄酱更加的酸甜可口，能够缓解油腻的口感，让口感更加舒适。
