椒盐牛排骨的做法是怎样的?

作者:fyy16  时间:2015-07-20 03:40:31  来源: 大众养生网

椒盐牛排骨是在饭店吃饭时,非常的受欢迎的一种美味,但是在外边吃的时候,总是会感觉牛排有些小腻的感觉,让人不能吃的那么的尽兴。其实自己可以在家中做这道菜,其中会出现大油的地方稍微的改良一下,这样就不会再吃的时候有过分油腻的感觉了。这是小编找到的椒盐牛排的改良的方法,与大家分享。

椒盐牛排骨的做法是怎样的?

1. 取牛排骨中段的肋排切长段或直接用精选一字排。

2. 大蒜加少许盐捣成泥。

3. 加水静置10分钟后滤出蒜汁。

4. 排骨加入蒜汁、姜片、生抽、料酒、白糖。

5. 继续加入少量白胡椒粉和五香粉。

6. 拌匀盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制5小时以上。

7. 把花椒炒香。

8. 然后捣成粉。

9. 按照1:1:1的比例准备好白胡椒粉、黑胡椒粉和五香粉。

10. 炒锅不放油,加盐炒至微黄的时候加入以上三种粉和步骤8的花椒粉。

11. 炒出香味即可。

12. 取出排骨。

13. 烤箱预热210度,排骨肉多的一面朝上,刷蜂蜜水。

14. 入烤箱烤15分钟。

15. 取出翻面。

16. 刷上蜂蜜水。

17. 入烤箱继续烤15分钟。

小贴士

1、腌料可根据自己喜欢的口味调整。

2、腌料不可过咸,入底味即可。吃时可搭配蘸料。

3、花椒粉和盐的量要稍大,大约等于其它三种粉之和。

4、胡椒粉用现磨的那种更香。

5、排骨刷上蜂蜜水,会让牛排的颜色看起来更加的鲜亮。

十七步,就可以轻松的搞定美味的椒盐牛排,外焦里嫩,味道一级棒。热衷于厨艺的朋友,可以照着以上方法来试一试,也可以根据自己的喜好加以改良,这样做出来的美味更加符合自己的口味,而且可以作为自己独家的菜肴为家人奉上。

  • 男科医院
  • 妇科医院
  • 皮肤科医院

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫