馒头，是东北人比较喜爱的一种食物，如果遇到东北人的话，我们会看到，他们的食物中经常都会有馒头，所以常常吸引了我们对馒头的喜爱，那么馒头到底怎么做呢?如果在自己家里面做会不会做好?下面我们一起来看看这个馒头的做法,希望通过小编的介绍，大家能够有所收获。
其实馒头虽然普通，但是它的营养保健价值同样高，可以帮助我们养胃消胀气，尤其是消化不良，或者胃酸过多的人，都可以多吃一些馒头，这样就可以有效地帮助我们解决这些问题的困扰。
A：高筋面粉500克，清水260克，酵母5克，白砂糖20克
B：高筋面粉50克(是发酵好以后加入的)
做法：
1.将材料A全部放入面包机，启动发面团键，和面20分钟
2.和成面团后停机，让面团静置5-10分钟
3.再次的启动发面团键，面包机工作1小时30分。停机后不用管它，让面团发酵至原来的两倍大，这步要盖上面包机的盖子工作
4.用手拉开，可看到里面的蜂窝组织，即是发酵好的状态
5.加入两勺的干面粉，大约是50克，继续启动发面团键，揉面20分钟，让干面粉完全融入面团
6.再次的揉成光滑面团，停机后，再让面团醒一会，大约10分钟即可拿出整形
7.将面团称量等分成若干个小剂子，并逐个的用手反复揉匀，将面团里面的气泡排尽
8.揉匀后滚圆，然后放入烤箱进行2次的发酵，将烤箱的发酵功能打开，温度升到40度即可关闭，然后让面团慢慢的呆在里面发大，时间大约为1个小时
9.馒头坯跟冷水一起上蒸锅，大火冒出热气后，改中火，蒸制15分钟后关火，然后再等3-4分钟再打开锅盖取出馒头，留有间距的分散着摊放，晾凉即可。
以上就是有关于制作馒头的过程，如果自己学会了，那么就可以亲手来试试了，馒头是一种营养丰富的食物，里面的面粉含量高，而馒头在早上的吃是最好的，不油腻，不辛辣，不刺激，并且还甜甜的，如果再配合牛奶吃的话，那么更加的美味,自己也可以搭配自己喜欢的食物。
