人们都喜欢去外面店子里买炸鸡块、炸鸡脖吃，在炎热的夏天，喝上一瓶冰啤酒，就着几个炸鸡脖，岂不爽哉？其实，我们可以自己学会做这道炸鸡脖，自己做的肯定要比外面的更卫生，更放心啊，不要看着那么复杂，其实做起来很容易的，下面是炸鸡脖的做法，一起来学学吧。
1、 去皮鸡脖子洗净，把上面多余的油脂去掉。
2、 鸡脖子切段，放少许盐蒜末抓拌下翻入蒸锅蒸20分钟左右。
3、 面粉淀粉1:1，加水加少许油，搅成均匀的面糊，筷子能搅出纹路，纹路慢慢消失的程度为好。
4、 面糊加入花生碎、胡椒粉、孜然粉少许盐、糖，搅拌均匀。
5、 蒸熟的鸡脖，稍微晾凉，蘸面糊炸成金黄色。
6、 炸好的鸡脖盛盘，撒上些蒜末。
美味的炸鸡脖就做好了，是不是觉得很容易的，相信你一定会喜欢上它的，不过，在蒸鸡脖的时候，不要蒸太久了，蒸久了口感不会那么好，还有，鸡脖虽然好吃，不过不要一直吃，因为鸡皮和气管里含有大量的高胆固醇，吃多了对身体不好。
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