牛肉包它已经和油条豆浆一样早已经成为我们营养早餐的一种了，对于牛肉包的营养价值我们都很清楚，牛肉包它不仅老少皆宜，而且口味很独特，不论是早餐还是晚餐配上一碗杂粮稀饭，真的是色香味俱全了，而且它的吃法绝对不止这一种哦，所以我们一起来学习一下牛肉包的制作方法吧。
牛肉包子馅的制作方法：
1.白萝卜擦成细丝，加入一勺盐，静置15-20分钟，葱姜 洗净切碎备用。
2.热锅入油，油热后下入葱花，包子调料，生抽炸出香味。炸好的葱花油，晾凉备用。
3.将牛肉提前泡制一会，去去血水，然后切成肉泥。
4.将切好的肉泥、生姜末，放入凉后的葱花油内，调入适量花椒油，鸡精，盐，顺一个方向进行搅打。
5.萝卜丝已经出了很多的水分，挤干。加入挤去水分的白萝卜丝搅拌均匀。
小贴士
1. 肉馅最好不要买那种搅好的，那种搅好的肉馅把肉的纤维都破坏掉了，口感不如自己剁的，而且拿回家自己剁还能好好洗一洗，现成的肉馅恐怕没有那么干净了。
2. 萝卜做馅最好用那种红皮的大萝卜，是东北这嘎达最常见的一种萝卜，我家冬天做馅、煲汤一般都吃这种萝卜。
3. 萝卜擦成丝以后最好用开水焯一下，去除萝卜中的辣气。
4. 牛肉馅一定要多放葱才好吃，我切了两根大葱进去。
5. 调料中的糖是和面的时候放在面粉里的，这样有助于面粉发酵。
牛肉包子的馅料你可以根据自己的爱好来陪蔬菜的，我们只是以萝卜的举例子了，当然你还可以配你喜欢的食物，比如说你用大白菜或者芹菜啊在或者也可以使豆芽菜等等都可以的，包子做好后也可以吃蒸出来的，你也可以用油煎做煎包吃。
