红烧肉在生活中是很多人喜爱吃的食物，但是很多人都不太了解怎么做红烧肉的。为了更加丰富红烧肉的口感，有时候我们会采用萝卜加入这道菜肴。我们都知道要是没有萝卜红烧肉的菜谱的话，我们很多人都是巧妇难为无米之炊的。我们要想吃到口感美味的萝卜红烧肉的话，该菜肴的做法我们要详细了解一下。
五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。
一、材料
主料
猪五花肉500克
辅料
白萝卜适量 大葱三段
干辣椒两个 大料一个
大蒜三个 冰糖适量
生抽 老抽
料酒 蚝油
二、萝卜红烧肉的做法步骤
1. 五花肉切块。
2. 白萝卜切块。
3. 葱姜蒜，大料，干辣椒爆香。
4. 加入五花肉炒至金黄。
5. 加入料酒，冰糖，老抽，生抽，蚝油翻炒。
6. 加入白萝卜继续翻炒。
7. 加水没过肉慢炖。
8. 收汁。
9. 出锅盛盘。
在我们吃米饭的时候，配上一份这样美味的萝卜红烧肉的话，肯定是很下饭的。而且红烧肉的口感让很多人都很喜欢的，我们都是很爱吃的。我们在生活中有很多美味的菜肴的，我们可能在饭店里也常常会吃到这些菜肴的，但是我们还是希望我们能在家里吃到这些菜肴。
