家常西红柿鸡蛋面片的做法

众所周知，面条是中国饮食文化中比较重要的一点，一方面面条含有丰富的碳水化合物，这样就可以很好地提供足够的能量，而且要是常吃面条对于我们的胃也是非常有帮助的，本人非常的喜欢吃面条，特别是西红柿鸡蛋面片，那味道是极好的。

1.准备适量的面粉，和面，放着醒一小会

2.把面团切成两半

3.然后放在压面机上开始压面

4.多压几次，这样面条就会更加精到

5.把面条都压成薄片，放在一起

6.然后把面条切成菱形的小面片

7.准备西红柿、鸡蛋，大葱 ，洗干净待用

8.把西红柿切碎，葱切段

9.鸡蛋磕出备用

10.上锅热油，加入搅拌好的鸡蛋，剪出来，备用

11.上锅热油，加入葱爆香

12.加入西红柿，翻炒片刻，最后加入调料，在加入适量的清水，大火煮开，

13.汤煮开后，在加入刚才煮好的面片和炒好的鸡蛋，搅拌均匀，加入适量的鸡精即可出锅了。

温馨小贴士：制作的时候，一定要注意鸡蛋不要炒得太老呀，同时为了保持面条的劲道，在弄面片的时候，一定要多压几次。