鱼香茄饼是我们经常见到的一种食物,我是比较不喜欢吃茄子的,但是,把茄子做成鱼香的味道,味道还是十分不错的,在这做鱼香茄饼的过程当中,会用到鸡蛋,我们都知道,鸡蛋当中含有丰富的营养物质,能够为我们身体,提供各种各样的能量,下面我们也来一起了解一下,鱼香茄饼的做法是什么?
健康功效:
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:升压、补血、护齿
食材用料:
肉磨
茄饼
淀粉
料酒
盐
鸡蛋相克食物
面粉
泡椒
姜相克食物
蒜
葱相克食物
酱油
白糖相克食物
菜谱做法:
1.将拌好淀粉,料洒及少许盐的肉磨夹入切好的茄饼内
2.接着给茄饼挂糊。(糊的制作是:一个鸡蛋打匀,加入少许面粉),接着就是入油锅炸
3.炸好后,装盘
4.锅内倒入油,开始炒料
5.将泡椒,姜,蒜,葱放入锅内,炒匀后加入清水,烧开
6.再放入酱油,白糖,及水淀粉,,起锅后浇在茄饼上,就好了
以上就是鱼香茄饼的制作方法,并没有我们想象中的那么难,只要往往按照以上几个步骤,就可以制作出美味的鱼香茄饼,但是仍然要注意一些小的细节,也可以根据自己的口味来选择一些辅料,不喜欢吃糖的,或者是患有糖尿病的患者,可以不添加白糖。