山楂的作用是比较大的，山楂不但有开胃健脾的作用，而且还有美容的作用，所以很多人想全面了解一下山楂罐头的家常做法步骤，下面内容就全面介绍了山楂罐头的家常做法步骤，如果你想全面的了解，可以全面的看看下面的介绍。
自制山楂罐头
食材
【原材料】：山楂500克、冰糖60克、白糖40克、生粉1茶匙、冷清水适量、70度左右热开水适量。
【制作工具】：小刀1把、竹签1支、干净牙刷1个、玻璃瓶子。
山楂的清洗过程
1 山楂放在冷水盆里，加入1茶匙生粉，浸泡10分钟。
2 用1个干净牙刷把每个山楂表面的浮尘刷干净，倒掉水份。
3 放山楂的盆里倒入适量70度左右的热开水。
4 使热开水没过山楂表面浸泡2分钟。
5 控掉水分。
山楂果核去除过程
1 取一个用热水浸泡过的山楂，把山楂果蒂摘掉。
2 用小刀把山楂果另一端的凹陷处杂质挖干净。
3 用竹签把里面的果核轻轻挑除掉。
4 这样，果核与山楂果肉就分离开了。
5 去掉果核的山楂果肉放在装有冷水的碗中浸泡，果核保留备用。
6 重复以上步骤，把所有的山楂果核都去除掉。
山楂的熬煮过程
1 浸泡在冷水中的山楂果肉捞出，留下浸泡的山楂水备用。
2 留下的山楂水到入砂锅中。
3 放入取出的山楂果核。
4 再根据实际需要加入适量冷清水。
5 开大火熬煮到水开，再煮10分钟，用漏勺把果核捞出祛除。
6 砂锅里放入山楂果肉。
7 接着加入白糖40克和冰糖60克。
8 开中火煮到水开关火。
山楂的装瓶与消毒过程
1 准备好的空瓶子用热开水洗净并做消毒处理，控干水分。(瓶子的消毒处理请点：家庭自制水果罐头的9大心得体会——自制黄桃罐头)
2 煮好的山楂果肉连同糖水一起舀到瓶子里，糖水距瓶口8公分处，把盖子轻轻搭在瓶口。
3 锅里放入适量冷水，放入装有山楂的瓶子，大火蒸煮至水开，转小火再煮5分钟。
4 手拿一块干净百洁布垫在瓶盖上，用力把瓶盖趁热拧紧，让瓶子在锅中自然冷却。
5 冷却的瓶子取出放入冰箱冷藏保存。
山楂罐头的家常做法，相信很多对以上内容全面了解的朋友，已经全面了解了山楂罐头的家常做法，在全面了解了山楂罐头的家常做法以后，为了自己在家能做出山楂罐头，对以上内容全面的了解一下，在学着制作，就能制作出来的山楂罐头，口味也会特别的纯正。
