花生是大家比较喜欢的失去，其营养价值也是比较高的，花生富含丰富的维生素A、维生素B6、维生素E等，蛋白质和脂肪的含量也是比较的高的，长期食用的话，对于改善人体大脑的细胞发育、增强记忆是有一定的帮助的，那么卤水花生的做法有哪些？我们来了解下吧。
花生果实含含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。[4-5] 脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。花生的营养成分很高。有许多人体需要的营养。花生米的吃法有很多种，可以炒这吃，也可以水煮，凉拌着吃。味道都是很不错的。
材料：
主料：带壳新鲜花生一斤
辅料：盐 老抽 生抽 盐 冰糖
调料：八角两个、桂皮一段、香叶三四片、小茴香5克、花椒5克
做法：1、将花生洗净，倒入汤锅中，加适量的水浸泡十分钟。
2、将所有的大料放入，加入盐，大火煮开之后转小火三十分钟，关火后不要立即捞出，最好泡一两小时，利于更好的入味。
对于卤水花生的制作方法的介绍，希望对于大家有一定的帮助，花生的制作方法是比较多的，在做卤水花生的时候要注意火候的问题，要在大火煮开之后，转入小火来慢炖，这样才可以使调料的味道更多的进入花生，其味道也会更加的香的。
