红烧鲤鱼上档次，口味鲜美，老少皆宜，再加上鲤鱼的价格也不高，所以我们会看到当前有很多的家庭，会经常吃红烧鲤鱼，所以为了能做出来的红烧鲤鱼能更正宗，很多人想了解一下红烧鲤鱼的做法最正宗的做法有哪些?下面就做了解答，你可以看看是怎样做的。
健康功效：
鲤鱼：和胃、健脾、利水
白糖：富含碳水化合物
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料：
鲤鱼1条
香菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、老抽适量、醋适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、花椒适量、大料适量
菜谱做法：
1.准备好材料，葱切段，姜切片，蒜剥皮去根;鲤鱼提前宰杀好，去除腥线和鳞片，清洗干净;
2.锅中加油，鲤鱼两面沾面，炸至金黄;
3.迅速倒入醋烹制15秒，再加入料酒烹制15秒，放入;
4.加热水没过鱼身，放入葱、姜、蒜、白糖、老抽同煮;
5.撒上香菜即可出锅装盘。
菜谱小贴士：
1、提前用生姜涂抹锅底，炸鱼时不易粘锅;
2、炖时需注意，不要粘锅。
有很多的人都会做红烧鲤鱼，但是要想做出来的红烧鲤鱼更正宗，口味鲜美，营养价值更高，这是很多人都做不到的，以上就详细介绍了红烧鲤鱼的做法正宗的做法，如果你想学会，做出来的口味让自己更满意，可以看看以上的做法是怎样的。
