单纯的一种蔬菜做出来的菜显得很单调，所以在进行选择做素菜这道菜的时候，最好是两种素菜完美的结合，才能做出来的口味更好，所以对于青椒炒黄瓜这道菜，就搭配的很完美，而且很多人也喜欢吃，下面就介绍了青椒炒黄瓜做法步骤，你可以看看是怎样做的。
青椒炒黄瓜
原料:黄瓜200克，青椒3个，大葱5。克，熟猪油50克，面酱15克，酱油25克，味精2克，香油5克。
的做法:
将黄瓜洗净，斜切成薄片;青椒去蒂把和籽，洗净后切3厘米见方的片，放沸水中烫一下，捞出沥净水;大葱洗净切成末，
炒锅置旺火上，放熟猪油40克烧至八成热，放入青椒片爆炒一下，捞出。
炒锅放熟猪油10克，复至火上烧至五成热，放面酱、葱末和黄瓜片煸炒一下，加上青椒片、酱油、味精，淋入香油，即可出锅装盘。
特别提示:操作简单，清脆适口。
如喜欢辣味，可加红辣椒少许一起爆炒。
青椒黄瓜小炒鸡
材料：童子草鸡半只，黄瓜片60克，青椒片60克，胡萝卜片60克
老抽，生抽，葱段，姜片，盐，糖，水淀粉，油，料酒
做法：
童子鸡洗净斩块，焯水10分钟，捞出备用
黄瓜片，胡萝卜片，青椒片焯水备用
锅里倒油，烧热，放葱段，姜片爆香，然后加入胡萝卜片和鸡块一起翻炒3分钟
加入老抽3克，生抽10克，盐1克，料酒10克，大火翻炒至闻到香味
倒入清水刚好没过鸡块，大火煮开，转中小火焖煮20分钟
加入黄瓜片和青椒片，调入白糖3克，大火不停翻炒5分钟
调入水淀粉勾芡，大火收汁
青椒炒黄瓜是完美的结合，青椒含有大量的维生素c，黄瓜也含有维生素c，同时也有美容的效果，所以青椒炒黄瓜，使得很多喜欢美容的朋友愿意吃这道菜，以上就介绍了青椒炒黄瓜的做法，对于想通过这道菜增加营养，美容自己皮肤的一些求美者，可以充分的了解一下做法。
