日本豆腐是我们平时生活中经常能吃到的食物，它是有鸡蛋制作成的，而且它的口感鲜嫩爽滑非常的美味，并且营养价值比较丰富，是我们生活中很多人都喜欢的一种食物，其中日本豆腐煲就是我们常吃的一种，很多人都想要掌握它的制作过程，这样就能随时做给我们的家人食用，下面一起了解下日本豆腐煲的做法,
日本豆腐煲的做法
材料：
日本豆腐2条，玉米50克（我一般加绿豆芽，好吃卡路里又低，哪天市场卖完了，所以用玉米代替，也很不错哦），草菇100克，鸡肉适量，葱1棵调味料：无
特别厨具：沙煲
作法：
1、日本豆腐切好（包装上有教你怎么切的^—^），草菇洗净切片，葱洗净切成葱花，洗净玉米、鸡肉。
2、在沙煲内加入适量水，放入鸡肉
3、沸腾后加入玉米，再次沸腾转中小火。
4、煮5分钟后，加入日本豆腐块，大火沸腾后转小火煮5分钟。
5、加入草菇。
6、煮约3分钟，待草菇煮至变软。
7、撒上葱末即可。
脆皮日本豆腐
1、准备材料，主要有白玉的日本豆腐一条，番茄酱若干，淀粉若干，冰糖6块（可依照自己口味），大蒜一瓣（可以不用加），生菜几片（可以不用加），干面粉若干（放在一个小碗里，备用），干面粉6勺+淀粉1勺加水打成浆糊状，不能太稀哦；
2、将生菜切段，放在盘底备用：（我比较喜欢番茄酱配生菜的味道，真的不错，尤其豆腐比较腻的时候；）
3、将白玉豆腐切成大约1.5cm厚度的块，备用；
4、将一块豆腐块放到干面粉中，充分的裹上干粉；（因为豆腐本身比较滑，不易上糊，事先裹上干面粉，这样一会儿就比较好上糊了；
5、沾过干面粉的豆腐上糊，用个小勺捞出，放进8成热的油锅；
6、依次炸好豆腐，然后装盘（记住，豆腐炸好后，它的皮最多只会脆5分钟，所以一定要快；
7、4勺番茄酱+淀粉（团粉）1勺+冰糖6块+蒜泥+适量水，充分搅拌后备用；
8、炒锅中放适量水，等水开后，将刚才准备好的酱汁放入锅中；（冰糖化开需要时间，所以用小火哦！）
9、最后将酱汁淋到已经装盘的日本豆腐上，大功告成。
小诀窍:
完整将豆腐从包装袋中拿出来的方法：一手轻轻的按着豆腐，一手用锋利的刀将日本豆腐连袋一刀切，这样包装袋和豆腐就可以很容易分开而且豆腐又不会碎，要切厚点，因为等下炸豆腐的时候会缩小的
上面就是对日本豆腐煲的做法介绍，我们知道它的做法是非常的简单，只要我们按照步骤操作就能把它做得特别的美味，我们平时多掌握一些食物的做法能够让我们的饮食变得更加的丰富，并且经常和家人在一起品尝美食更能感受家庭的幸福。
