到了寒冷的冬季我们大家都想躲在屋子里面渡过寒冷的每一天。尤其是到了下雪的时候，我们更是希望能够喝一碗暖身滋补汤，这样子我们整个身体都会变的很暖和。像是海带炖猪蹄更是含有丰富的胶原蛋白，可以帮助我们美白皮肤，所以各位美女们我们更是要多喝一些海带炖猪蹄的汤。
原料：猪蹄一个，海带头适量，葱，姜，盐，料酒
做法：
1、准备好用的原料，猪蹄让店家给提前剁成块；
2、锅中放水，水开后放入猪蹄焯水，捞出；
3、把焯好的猪蹄清洗干净；
4、砂锅中放水，放入猪蹄、海带头、葱断儿、姜片和料酒；
5、大火炖开后，让大火保持十多分钟，撇去浮沫；
6、转小火炖两小时左右，最后放盐调味，喝时可撒些葱花或香菜末。
黄豆海带炖猪蹄的做法
步骤1. 准备工作：干海带放淘米水中泡发，清洗去除沙粒和表面脏污，再用清水漂净备用；黄豆提前泡发备用；猪蹄常温解冻后洗净备用；
步骤2. 锅内坐水，放花椒少许，生姜1块拍碎，下切块猪蹄，加入一勺料酒，煮至血腥浮沫起，捞出冲净浮沫备用；
步骤3. 锅内注入少许油加热，下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶，中小火煸香，加入1中的猪蹄翻炒，喷少许料酒，翻炒掂匀后，将所有材料倒入砂锅；
步骤4. 砂锅一次性加足清水，放入香叶及姜结，大火煮开后，加入1中的黄豆，稍加搅拌均匀加盖转中小火炖煮；(约需1个半钟)
步骤5. 将1中的海带切条或切块，猪蹄起锅前30分钟左右放入，与猪蹄、黄豆一同煨炖；
步骤6. 猪蹄煨炖到可用筷头轻松戳透、骨肉易分时熄火，调入适量精盐(海带带少许盐味，要酌情加盐)，撒上少许葱末即可~
海带花生煲猪蹄的做法：
海带花生煲猪蹄的做法
1、花生洗净泡涨;
2、深海小海带泡去盐分，洗净;
3、海带切成粗段备用;
4、生姜切大块儿;
5、香葱切碎备用;
6、猪蹄洗净，入沸水锅中汆烫2、3分钟;
7、捞出，冲洗干净;
8、砂锅中放入清水和猪蹄，水量大约是猪蹄的两倍;
9、中小火慢慢煮至沸腾后，加入适量料酒;
10、再次煮至沸腾;
11、转小火，加盖慢煲10分钟，关火焖30分钟;再开小火煲10分钟，关火焖30分钟……如此反复3到4次，猪蹄基本就煮熟了(用筷子能扎透);
12、用撇油勺捞出表面的油脂;
13、加入海带和花生;
14、加入大枣，中小火慢煲;
15、煲至汤汁雪白，猪蹄酥烂时，加入适量盐调味;
16、少许糖提鲜;
17、加入适量胡椒粉;
18、最后加入葱花点缀，关火，起锅。
猪蹄真的是一个非常不错的食物，尤其是炖出来的汤更是营养丰富。我们不仅可以做海带炖猪蹄，还可以添加一些花生，增加一些其他的味道。我们国家有句话叫做以形补形，所以对于那些脚受伤的人就可以多喝一些猪蹄汤了，过不了多长时间，我们的腿就好了，又可以蹦蹦跳跳了。
