火锅的种类比较多，在对火锅选择的时候，需要先对它进行了解，这样在吃的时候，对身体是不是有帮助，都是能够清楚知道，吃火候一定要注意方式方法，不同火锅对身体帮助不同，因此吃的时候都是不能随意，兔肉火锅是不错之选，这类火锅的热量比较低，那兔肉火锅的做法如何呢?
兔肉火锅的做法：
材料：青笋，干辣椒，花椒，蒜，嫩姜丝，淀粉，泡椒，豆瓣，火锅料，盐，酱油，鸡精，大葱
做法
1.兔肉切丁，加入适量的淀粉和酱油拌匀码味一小时。
2.锅内倒入油，烧辣，放入码好味的兔肉，快速翻炒(速度要快，过下油就起锅)。
3.装盘待用。
4.锅内再加点油，放入花椒烫出麻味。
5.加入蒜、豆瓣炒香。
6.加入火锅料翻炒化开(用了300克装火锅料大概1/6的量)。
7.加入加入干辣椒、泡椒、少量嫩姜丝、翻炒入味。
8.加水，烧开(味道不够的话要加点盐)。
9.加入剩下的姜丝，翻炒匀。
10.加入青笋。
11.随后马上加入兔肉，翻炒均匀，中火烧一会。
12.兔肉煮透后马上加入少量鸡精和大葱葱翻炒，起锅!(注意：兔肉是很容易煮熟的，煮熟后马上起锅，这样不但兔肉鲜嫩，青笋也很脆!)还可以再准备些荤素素菜，比如藕片，蘑菇，土豆片，豆腐皮，鱼丸之类的，吃完兔子肉后将就那个汤汤炒素菜来吃，巴适哈!
在对兔肉火锅的做法认识后，制作兔肉火锅的时候，要注意晚上吃的时候，都是不能过多选择，晚上吃的太多的话，是很难消化的，这点在吃兔肉火锅的时候要注意，吃兔肉火锅也是要多吃一些青菜，蔬菜水分大，利于身体消化。
