鲍鱼是很多人最爱，在吃鲍鱼的时候，一定要注意要适量进行，很多人在吃的时候，都是没有节制进行，这样吃的时候对身体没有任何好处的，鲍鱼虽然含有的热量、脂肪不多，但是吃的太多，身体吸收不了它太多影响，这就会让身体有负担，那小干鲍鱼的家常做法如何呢?
小干鲍鱼的家常做法：
干烧鲍鱼的制作材料：
主料：鲍鱼300克
辅料：冬笋25克,虾米20克,腌雪里蕻50克
调料：料酒10克,酱油5克,盐3克,鸡精2克,白砂糖2克,辣椒(红、尖、干)10克,淀粉(玉米)4克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)5克,植物油30克
干烧鲍鱼的做法：
1. 将每个鲍鱼两面剞上花刀，再片成两片;
2. 冬笋切滚刀块，然后过油;
3. 海米(虾米)用温水泡软，洗净切末;
4. 雪里蕻洗净切成细丝，用油炸成菜松;
5. 葱、姜、蒜均切成小片;
6. 干辣椒切小段;
7. 锅上火放底油，先将葱片、姜片、蒜片煸出香味，再放入鲍鱼、冬笋、海米，然后用料酒、酱油、精盐、鸡精、白糖、干辣椒调好口味，烧约10分钟左右;
8. 最后用玉米粉，奶汤勾薄芡，将炸好的菜松围在盘边即成。
在对小干鲍鱼的家常做法认识后，制作小干鲍鱼的时候，对它制作流程一些要熟悉，而且制作小干鲍鱼前，需要对小干鲍鱼进行全面处理，这样制作出来的食物才会更加好吃，不过对小干鲍鱼制作时间不能太长，这点要注意的。
