粉鸡是很多人爱吃的，在对这类食物吃的时候，都是可以放心进行，粉鸡含有的营养元素较多，吃的时候对身体各方面没有任何影响，不过在吃粉鸡的时候，也是要注意要适量进行，吃的太多对身体没有任何好处，那粉鸡的做法如何呢，制作粉鸡也是非常简单，下面就详细介绍下。
粉鸡的做法：
【主料】三黄鸡、香菜
【辅料】红薯粉、玉米粉、蛋清
步骤：
1.鸡骨和鸡肉分开这个步骤卖鸡的老板会帮你完成;
2.把鸡架放高压锅煮着，鸡肉切块放蛋清一个，红薯粉适量鸡肉拌的有些干，可以多加点淀粉，再稍微加点玉米粉一起搅拌;
3.锅烧开水把鸡肉放入煮好，在放冷水里浸泡起来;
4.把烧好的鸡汤放入锅中烧开，把粉鸡放鸡汤中煮5分钟捞出，放香菜白胡椒粉就了;
烹饪技巧：
腌制鸡肉时尽量时间久一点，用力摔打鸡肉才更好吃。
鸡肉的营养价值
1.鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
2.鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。
3.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
鸡肉的功效与作用
1.鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。
2.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
在对粉鸡的做法认识后，制作粉鸡的时候，一定要根据以上制作流程进行，而且要注意的是，在对粉鸡制作前吗，它需要的食材一定要准确好，这样制作的时候，才能够顺利进行，同时对粉鸡制作不懂的地方，也是可以进行咨询的。
