说到炒面是很多人爱吃的，这样的面食吃的时候，对身体没有太多影响，而且吃面食，对身体能量有很好补充，不过在吃面食的时候，一定要注意对它制作要进行了解，很多人在制作炒面的时候，都是不知道如何进行，这样食物制作也不是很难，那鸡蛋炒面的家常做法如何呢?
鸡蛋炒面的家常做法：
主料：面条(标准粉)(200克)
辅料：鸡蛋(100克) 油菜(100克)
调料：大葱(10克) 盐(3克) 味精(1克) 酱油(25克) 花生油(50克)
制作工艺
将鸡蛋磕入碗内，用筷子调散，加入少许精盐搅匀，备用。
将油菜择洗干净，切成丝备用;葱洗净切成末备用。
将面条煮熟，用冷水漂清，捞出，控水晾凉。
将炒锅内倒入适量花生油，烧至七成热，放入鸡蛋液，炒散炒碎，盛入碗内。
另取一炒锅，倒入余油，待烧至七成热时，放入葱末炝锅，出香味后，放入油菜丝、酱油、精盐，炒熟盛出，锅内留下菜汁，放回火上，汁沸后，放入面条，炒约3分钟，至菜汁快干，面条熟透，倒入鸡蛋和菜丝，拌匀盛入盘内，即可食用。
小贴士：
所含营养素
·热量 (1167.93千卡) ·维生素B6 (0.01毫克) ·蛋白质 (34.07克) ·脂肪 (62.51克) ·泛酸 (0.04毫克) ·碳水化合物 (129.04克) ·叶酸 (13.10微克) ·膳食纤维 (4.28克) ·维生素A (338.00微克) ·维生素K (0.70微克) ·胡萝卜素 (626.00微克) ·硫胺素 (0.87毫克) ·核黄素 (0.62毫克) ·尼克酸 (7.58毫克) ·维生素C (37.70毫克) ·维生素E (24.72毫克) ·钙 (217.06毫克) ·磷 (515.34毫克) ·钾 (785.61毫克) ·钠 (2896.51毫克) ·碘 (27.20微克) ·镁 (196.03毫克) ·铁 (12.11毫克) ·锌 (4.15毫克) ·硒 (6.38微克) ·铜 (0.71毫克) ·锰 (3.46毫克)
在对鸡蛋炒面的家常做法认识后，在家里制作鸡蛋炒面的时候，都是可以根据以上制作方式进行，但是要注意的是，在对鸡蛋炒面制作数量上，每次都是不要过多进行，鸡蛋凉了后在吃会有腥味，这点要注意的。
