饺子是很多人爱吃的，吃饺子对身体营养有很好补充，饺子很容易消化，吃的时候不用担心对身体是不是有影响，不过在吃饺子前，需要对它的制作进行了解，很多人对饺子制作方式并不是很清楚，制作饺子也不是很难的，水煎饺子的做法如何呢，下面就详细的介绍下。
水煎饺子的做法：
做法一
材料：面粉，温水，绞肉，韭菜，白菜
做法
1、面粉和温水混合搓成面团，盖上保鲜膜松驰30分钟。
2、绞肉加盐、糖、生抽、麻油和粟粉顺一个方向搅拌至有黏性，加入韭菜粒和白菜粒拌匀。
3、松驰的面团搓成条状后分成小粒等份，擀成圆薄片。
4、把饺子皮包入馅料压紧收口。
5、煮一锅沸水备用。
6、不粘底锅放入小许油烧热后排入饺子，注入沸水至饺子的三分之一高。
7、盖上锅盖用小火煮至干水再微煎至底部微黄即可。
做法二：
材料
馅料：韭菜，荠菜(烫过)，炒鸡蛋，猪肉，鲜虾仁
做法
1、馅料加花生油、盐、味精拌好;
2、饧好的面团分成大小均匀的面剂，擀成皮，包馅料;
3、热锅冷油，油热后，把饺子整齐摆放进锅内，小火煎成金黄色;
4、加没过饺子一半的水，盖盖用慢火煎;
5、至锅内水分收干，听到锅内吱吱响时，关火铲出。
在对水煎饺子的做法认识后，在家里制作水煎饺子的时候，都是可以根据以上制作方式进行，但是要注意的是，对水煎饺子制作数量上，每次都是不能过多进行，这样的饺子制作太多的话，吃不完味道会改变，这点制作水煎饺子的时候要注意。
