说到皮蛋拌豆腐相信大家都是非常的熟悉、因为这道菜是我们日常生活当中特别是在夏季的时候在饭桌上经常能够见到吃到的一道美味的开胃菜、因为豆腐有清热凉血的功效、皮蛋也有着清胃热、开胃的功效、并且这道菜的味道非常的香美所以才能受到大家的喜爱和追捧、那么大家是都知道这道皮蛋拌豆腐要怎么做才能更加的美味可口呢？同时也让它的养生功效发挥得更加的淋漓尽致呢？所以接下来小编就来给大家详细的介绍一下皮蛋拌豆腐的做法都有那些吧。
原料：皮蛋2个、水豆腐300克。盐、醋、芝麻油、辣椒油、生抽、生姜、大蒜、葱各适量。
做法：1、先将豆腐切丁，皮蛋去壳后也切成丁，姜蒜切末，葱切花；
2、锅内放入适量的水，煮沸后放入豆腐丁，再加入少许的盐，煮2分钟后捞出沥干晾凉待用；
3、调酱汁：将姜蒜末、葱花放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、辣椒油，拌匀调成酱汁；
4、将皮蛋丁与晾凉的豆腐丁放入碗中，倒入调好的酱汁，腌制10分钟左右即可
以上就是关于对皮蛋拌豆腐的做法的做法的介绍了、相信到了这里各位朋友都应该对这道皮蛋拌豆腐的做法已经有了一个想当透彻的了解了，同时我也相信大家也已经迫不及待的想自己亲自下厨做一道这夏季必不可少的美味可口的皮蛋拌豆腐来犒劳一下工作忙碌的自己了吧、只要大家能够按照以上所介绍的步骤一步步的做、那么小编相信各位朋友们一定能够做出这道美味可口的皮蛋拌豆腐的。
