对于厨蛋料玉米粒是我们最常见的一道经典的家常菜之一，厨蛋黄玉米粒这道菜有着超级丰富的营养元素，能起到一定的身体养生功效，而且这道菜的外观十分的好看，所以在每位做饭煮菜的时候，都可以试试这道菜，让自己的家既吃出健康又能养生起来，从而帮助我们的身体补充更多的元素机能。下面就请小编给大家介绍一下咸蛋黄玉米粒的制作方法。
1取一个大碗，倒入玉米粒，加淀粉和匀后，让每颗玉米粒都均匀裹上淀粉。
2咸蛋黄蒸熟，用勺子碾碎。
3锅内热油，油稍倒多一些，下玉米粒中火炸至表面淀粉金黄后捞出，或者用锅铲赶到一边。
4用锅内余油，下咸蛋黄碎小火炒，蛋黄会起泡。
5下炸好的玉米粒翻炒几下，加盐即可。
对于咸蛋黄玉米粒，一般人皆可食用，尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用； 适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用；适宜肥胖症、脂肪肝者食用； 适宜癌症患者及中老年人食用；适宜记忆力减退之人食用；适宜习惯性便秘之人食用；适宜慢性肾炎水肿者食用。
尤其对于玉米而言，国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。
而对于咸蛋黄而言，维生素也大都集中在蛋黄当中。蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D，还有维生素E和维生素K，这些都是“脂溶性维生素”。水溶性的维生素B族，也绝大多数存在于蛋黄之中。而蛋黄之所以呈浅黄色，就是因为它含有核黄素，而核黄素就是维生素B2，它可以预防烂嘴角、舌炎、嘴唇裂口等。
但是需要注意的是食物相克
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
以上就是小编给大家介绍的有关咸蛋黄玉米粒的制作方法，希望每一位家庭煮妇朋友都能很好的了解这道美食，由于是家常菜，制作简单，所以可以经常烹饪这道美食，从而我们的养生菜中，又多了一道，既美观又好吃的食物来帮助我们的身体的机能更好的提升起来。
