我最近突然迷恋上了喝米酒，而且米酒中含有比较丰富的维生素，氨基酸等多种营养物质，经常饮用能够活气养血，滋阴补肾，对女性来说还有一定的美容效果，我都是自己只做米酒而且方法简单，我们生活中家里必备的面包机就可以做米酒奥，我来和大家一起了解下如何用面包机做米酒吧。
做法一
1.将准备好的糯米洗净，放在小盆里浸泡24小时。
2.浸泡好的糯米把水倒掉，空一空水分。
3.用蒸锅，铺上屉布，将糯米均匀地平铺到上面。大火蒸20分钟左右
4.蒸好的糯米晶莹剔透，颗粒饱满，很Q很劲道。
5.把糯米盛到小盆里，倒入少许凉开水，能将结块打散为宜。
6.待糯米温度至常温后，倒入酒曲，拌匀。
7.将拌好的糯米放入面包机塑料桶内，用手压平，在中间挖一个小坑，用于出酒，盖好盖子。
8.选择面包机（我家的是美的）米酒功能，时间为30个小时，慢慢等待吧。
9.漫长的30个小时过去了，成功的闻到了米酒的芳香，做好的米酒颜色会变深一些，享受美味吧。
做法二
原料：糯米500克 安琪米酒曲一袋 蒸锅一台 纱布一块
1 江米500克泡20小时，（时间少一点也行，我泡了20小时
2 在蒸锅里放纱布，把泡好的江米放上，蒸四十分钟，（纱布一定不能有油，蒸过包子的不能用）。
3 蒸好的江米自然放凉后（35度以下）拌上甜酒曲，一定拌匀，可以放一点水大约200克（必须是凉白开）
4 拌好后放在面包机自带的盒子里，压实中间钻一孔。
5 盖好盖后放在面包机里
6 时间调到33小时（30小时也可以）放到一边就不用管它了。
7 33个小时以后，香甜的米酒就做好了
8 米酒加一点水煮开后，放一点枸杞，或着放个鸡蛋再撒点桂花，就更好吃了。
注意事项：
蒸好的糯米不允许接触生水、油及杂质，防止变质，有条件就戴一次性手套，确保万无一失，本人没有戴，始终保持手干净也可。 必须等糯米凉了再拌酒曲，如果温度过高可能把酒曲里的菌类烫死或者活性降低。
用面包机做米酒的方法相信现在大家都已经掌握了，毕竟市面上买来的米酒多少都存在一定的不安全因素的，所以自己亲手制作省钱又安全，大家无聊时可以尝试着来做一下，相信口味会很棒的，另外日常生活中还要多注意养成好的生活习惯，有助于健康的养生。
