说到洋葱，我们能想到的应该都是洋葱作为调味菜，毕竟洋葱可以去腥，而且，紫色的洋葱也可以有装饰的作用。但是呢，不知道大家有没有吃过洋葱饼?这可能是一种比较少见的吃法，所以呢，今天小编就和大家介绍一下关于洋葱饼的两种做法， 大家不妨可以做来尝一尝。
一、奶酪洋葱饼
材料
碎切达奶酪225克，蛋黄酱450克，紫洋葱2颗，切碎，碎意大利奶酪60克
做法
1.烤箱预热到摄氏160度，在1升容积的烤盘内抹少许油。
2.在中号碗中倒入切达奶酪、蛋黄酱和洋葱混合，再倒入烤盆中，撒上意大利奶酪。
3.在预热好的烤箱中烤40-45分钟，或者直到洋葱变软，饼上冒泡且略呈褐色即可。
二、羊奶乳酪洋葱饼
材料
面粉175克，发粉1茶匙，室温软化黄油85克，酸奶油150毫升，洋葱500克，新鲜百里香2枝，橄榄油3—4汤匙，蘑菇125克，希腊羊奶乳酪250克，盐、黑胡椒适量，点缀：，细香葱数根
做法
1.烤箱预热至220℃。面粉、发粉筛撒入碗中。加入黄油50克，用手指捏黄油，与面粉掺和。再加酸奶油5汤匙，混和成软面团。
2.案板上洒上面粉，将面团擀成直径约28厘米的饼壳，放入直径25厘米的浅烤盘中。剪去饼边多余部分，饼壳底部刺些小洞，垫上铝箔纸，纸上放烤饼壳用的豆子，不加馅料先烤10分钟。
3.洋葱对切，去皮切丝。百里香洗净沥干，摘下叶子剁碎。大煎锅中注入橄榄油，放入洋葱和百里香，中火煎至洋葱软并呈金黄色。
4.另用一个煎锅，将剩下的黄油加热融化。蘑菇洗净对切，煎至略黄，倒入剩下的酸奶油拌匀保温。
5.烤饼盘上的铝箔纸和豆子拿掉，重新放入烤箱烤数分钟，将饼烤至金黄色。
6.细香葱洗净沥干，剪碎。乳酪捏碎，放入洋葱中拌匀，加热一分钟。加盐、黑胡椒调味。乳酪洋葱料用匙舀到饼壳上，再舀上蘑菇。撒上细香葱、胡椒上桌。
以上呢，就是小编今天要和大家介绍的关于洋葱饼的两种做法， 大家可以看一下，洋葱饼可能大家都不常见，所以，大家不妨可以在有空的时候做给家人和朋友一起品尝，毕竟偶尔换换口味也好，小编相信大家都会喜欢洋葱饼的。
