在我们通俗的叫法中,鸡胸肉就是鸡排,烧又属于炒的一种,所以它又可以成为鸡排炒土豆。它是家常菜的菜谱之一,在我们日常生活经常见到,你们吃到过美味的鸡胸肉炖土豆么?没有的话,下面和我一起学习吧,如果有的话,你就当比较一下,看怎么做更好吃吧。
鸡胸肉和土豆一起烧,鸡胸肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡胸食疗作。土豆也焖至的软糯,这样土豆融入了鸡肉浓浓的鸡香味。
食材:鸡胸肉550g土豆250g油适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,八角适量,料酒适量,鸡精适量,醋适量,酱油适量,调味料适量,花椒,都是适量。
步骤:1 鸡肉洗净剁成块焯好水
2 土豆去皮切成滚刀
3 大蒜去皮拍扁切碎,姜切成小块,干红椒
4 热锅放油爆香姜、蒜、花椒最后放干红椒
5 放鸡肉爆炒
6 加料酒、酱油、醋
7 加土豆和八角
8 加盐、南德调味料
9 加水大火煮开后转至中小火
10 煮至土豆软烂,汤汁差不多收干加鸡精调味起锅
11装盘撒上葱花即可享用了
提醒:
干红椒要最后放,以免放早了,姜蒜还没有爆出香味,就糊掉了。土豆要煮烂才好吃。
这道菜作为家常菜之一,是每位家庭主妇的拿手菜之一,它适用白领,老年人,学生,无挑剔,作用多。俗话说吃什么补什么,把营养放到孩子身上,每个家长都会自慰,而且鸡排也是孩子们不可抗拒的食物之一哦。所以,每位妈妈可以认真学习上面的步骤,肯定会做出美味的鸡胸菜呢。