鸡蛋的营养价值很高,吃鸡蛋对身体有很多好处,儿童吃鸡蛋对身体成长发育有很好帮助,中老年人吃鸡蛋,能够提高身体免疫力,避免疾病产生,但是注意吃鸡蛋每天要适量,每天超过2个鸡蛋,对身体就会有负担,鸡蛋制作方法较多,芹菜叶炒鸡蛋是不错之选,制作起来简单。
芹菜叶炒鸡蛋的做法一:
材料:芹菜1把、鸡蛋2个、料酒少许、盐少许、姜1小块
做法
1、将鸡蛋磕入碗里,加入盐和料酒打均。
2、将芹菜洗净切好备用。
3、锅中倒油,先将鸡蛋煎好,在锅中分出一点地方放入芹菜和姜。
4、将所有原材料翻炒均匀,再放入少许盐翻炒几下即可装盘。
做法二:
材料
主料: 芹菜 250克 鸡蛋 2个
调料: 植物油 25克 盐 3克 味精 2克 葱 5克
做法
1. 鸡蛋磕入碗内,加入精盐、葱花、少许水搅拌;
2. 芹菜择洗干净,切成小段,下入开水锅内焯一下,捞出过凉
3. 炒锅加油烧热,倒入蛋液,炒至半熟(浅黄)时放入芹菜翻炒至熟,加入精盐,味精。
做法三:
材料:芹菜,鸡蛋1个,盐,大蒜,姜
做法
1、坐锅上油,七八分熟时加入蒜片、姜片爆香。
2、西芹切段,大火炒5分钟,取出。
3、同一锅,关火,不用洗,加鸡蛋,一转,一扒。
4、随即倒入炒好的芹菜一起炒,最后加盐调味,起锅。
这几种都是芹菜叶炒鸡蛋的做法,在家里制作芹菜叶炒鸡蛋的时候,可以选择其中一种方式,但是要注意对芹菜叶炒鸡蛋制作时间不能太长,而且制作顺序都是要根据要求去做,这样制作出来的食物才会好吃,同食对身体不会有影响。