莲藕是很多人喜爱的选择，吃莲藕对身体帮助比较大，它利于身体消化，同时常吃对缓解身体问题效果非常不错，中老年人常吃莲藕对身体没有负担的，制作莲藕的方法都有什么呢，对莲藕制作上也是有很多不错方式，蒸莲藕的做法是不错之选，在蒸莲藕的做法大全中，对这样制作方式有一些介绍。
蒸莲藕的做法大全：
做法一：
材料：莲藕、酱油、味精、花椒、辣椒油、醋、葱姜蒜
做法
1：把莲藕切成片，不要太薄因为上锅蒸的，厚点都没关系。
2：装盘，上锅蒸，水开后再蒸20分钟。
3：调味：酱油、味精、花椒、辣椒油、醋、葱姜蒜抹【口味根据自己放吧，在放点其他的佐料也可以啊】!
4：把蒸好的莲藕上面倒上调好的调味料就好了。
做法二：
材料：黑米100克，莲藕1节，白糖适量
做法
1、黑米浸泡数小时。
2、莲藕洗净，去掉外皮，切去一头。
3、用筷子将黑米填进藕孔里，将切下来的藕头用牙签固定。
4、上锅蒸30分钟。
5、晾凉后切片，撒上白糖即可食用。
小诀窍
1、如果冬天的中午要吃，最好前一天晚上浸泡黑米，夏天可在上班前浸泡。
2、黑米不容易熟，所以要多蒸些时间。
3、藕节要选粗壮一些、外表无暇，光泽鲜亮的。
4、也可以不去皮，这样的话藕熟后表皮颜色微暗。
5、可用蜂蜜代替白糖，用蜂蜜时切好片，淋上蜂蜜，上锅再蒸几分钟味道更好。
在对蒸莲藕的做法大全中，对蒸莲藕的做法认识后，制作蒸莲藕的时候，都是可以根据以上方法进行，不过要注意的是，这对蒸莲藕的时候，时间上要掌握好，而且以上每种制作方式，使用的方法都是不一样，这些都是要注意的。
