在许多的餐店里，都有土豆丝炒粉条这样一道小菜，在农家饭店里这道菜就更常见了，脆脆的土豆丝和筋道的粉条配合在一起会是怎样的感觉呢， 其实将它作为家常便菜也是很不错的呢。那么土豆丝炒粉条怎样做才比较好吃呢，也许很多人还并不会做，下面便来讲一讲这道小菜的做法，供大家参考吧。
需要准备的材料有：
主料：土豆 (适量)。
调料：粉条 (适量)， 青椒 香菜 (适量)，葱白 (适量)，姜 (适量)，干辣椒 (适量)，生抽 (适量)，盐 (适量)。
具体的做法如下：
1，粉条用水煮软捞出放入凉水中备用，用手捏粉条无硬芯即可。
2，土豆切丝备用。青椒切丝，葱姜切片，辣椒切段。
3，起锅下油爆香葱姜辣椒。
4，下入沥干水的土豆丝翻炒。
5，土豆丝炒至变色，加入生抽。继续炒至土豆丝8成熟。
6，加入青椒丝和沥干水的粉条翻炒，注意不要糊锅，可适当点一点水。翻炒均匀后加入适量盐。加入香菜。
7，翻炒至全熟盛出即可。
需要注意的是：
1、土豆切丝，一定要提前洗去淀粉。
2、粉条要选择耐煮，不易断的。
3、青椒和香菜放入即可关火，过了不好吃。
土豆丝炒粉条的做法就是这样的了，你学会了没有呢，别看土豆丝炒粉条的做法简便，但味道还真不赖呢，而且做法方便，特别适合下饭。在做的时候要注意粉条的选择，应选择耐煮的，才能避免粉条在锅中炒的时候黏成一团，影响口感，若要加入香菜，一定要最后加入，不用过度炒。
