在我们的生活中一些，肉类食品对我们的身体健康有着很好的作用，好的选择肉质细嫩，营养丰富。在生活中常吃对我们的身体保健也有好的作用，今天小编就为大家介绍一种好吃的独特风味的坛子鸡的做法，赶快来看看吧！
主料：鸡2000克
辅料：火腿100克 蘑菇(鲜蘑)100克 干贝50克
调料：料酒100克,酱油25克,盐3克,白砂糖10克,味精5克,大葱5克,姜5克,猪油（炼制）75克
做法：
1. 光鸡去净绒毛洗净，斩去头，爪，撕去骨头，斩成50克重的大块，用少许 酱油抹一抹，下八九成热的油锅炸上色捞出；
2. 云腿（火腿）切成小骨牌块12块；
3. 干贝剥去老肉盛入碗内，加入葱姜，绍酒，水上笼蒸熟取出，去掉葱姜待用；
4. 锅放入油烧热，加入葱姜煸香后，放入鸡块炒匀，烹入绍酒，酱油，盐，糖，味精和水；
5. 待烧滚后，将鸡块连汤装入坛子内，随后将云腿块，蘑菇，干贝分三堆放在鸡块上面，加盖用微火炖一小时取下，原盅上席即成。
特色：金黄色，原汁原味
看了上面的介绍你对她自己的制作方法了解清楚了吧！我们只要准备好食材按照上面介绍到的这些做法去做，在家里也可以制作出美味好吃的坛子鸡，喜欢吃的朋友快去尝试一下吧！
