鲜鲍鱼粥的家常做法

作者:zllwin  时间:2015-06-16 20:39:21  来源: 大众养生网

粥是很多人喜爱吃的,粥的营养价值很高,吃粥对身体有很好营养补充,不过对粥在选择的时候,需要注意要适量进行,粥吃的太多的话,是很难消化的,尤其是大米粥吃的时候更是要注意这点,那鲜鲍鱼粥的做法如何呢,对鲜鲍鱼粥制作上也不是很难,下面就详细介绍下。

鲜鲍鱼粥的做法一:

材料

材料:鲍鱼2颗,白饭3碗,高丽菜,200克,香菇,20克,虾米,20克

调味料:香油1小匙,白胡椒粉半小匙,盐半大匙

做法

1.虾米洗净后泡软,香菇洗净并泡软后再切丝,高丽菜切丝备用

2.鲍鱼以盐水洗净后,放入滚水中转小文火浸泡20-30秒,再起锅以清水略洗后,剥去外壳和内脏,再切斜片备用

3.锅中烧热1大匙油,放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用

4.取一汤锅,放入白饭并加入水至淹盖过饭后,以中小火熬煮至八分熟成为粥状,再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟

5.然后放入鲍鱼片继续煮一下,再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成。

做法二:

材料:鲜鲍2个,鸡腿1只,姜1块,盐2克,料酒5克,油5克,生抽5克,胡椒粉葱花,香油适量

做法

1.用砂锅熬一锅粥,放姜片,把鲍壳丢进去一起熬,据说这样更清甜。

2.锅里的粥起米花时,放入处理好的鲍鱼,倒入油,小火煮十分钟左右。

3.鸡腿肉剁碎,加入盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。

4.把腌制好的鸡腿肉放进粥里,用勺子顺一个方向打圈圈,直至粥变得细滑,出锅时倒入少许生抽和香油调味即可。

在对鲜鲍鱼粥的做法认识后,制作鲜鲍鱼粥的时候,都是可以根据以上制作流程进行,对鲜鲍鱼粥制作前,在对鲍鱼处理上一定要全面,这样制作后在吃,对身体才不会有影响的,这点制作鲜鲍鱼粥时候要注意的。

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