红烧牛排骨是很常见佳肴，它含有丰富的蛋白质，常吃红烧牛排骨对身体没有任何影响，不过在吃红烧牛排骨的时候需要适量，这类食物热量比较高，过多的选择对让身体有发胖情况，那红烧牛排骨的做法如何呢，制作这样佳肴也不是很难，都是能够很轻松的制作出来。
红烧牛排骨的做法：
材料：排骨400克，姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量
做法
1、排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。
2、生姜切片;葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。
3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。
4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。
5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。
6、加入适量热水，放入盐和葱结。
7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。
8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。
9、大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅。
在对红烧牛排骨的做法认识后，制作红烧牛排骨的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对红烧牛排骨制作前，需要注意对排骨购买上，一定要选择新鲜的，这样制作出来的食物才会更加好吃，这点制作红烧牛排骨的时候要知道的。
