在北方吃馒头是常事，馒头是北方人家庭吃饭中的主食。我们大家吃的馒头常常是在外面买来的，但是现在食品安全问题是很大的，因此很多人都想自己在家制作馒头。因此我们就要了解一下这一面食的做法。那么到底自制大馒头做法大全是什么?下面我们就来看看小编是怎么说的吧。
馒头是一种把面粉加酵母(老面)、水、或食用碱等混合均匀，通过揉制、醒发后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长方形。味道松软可口，营养丰富，炎黄子孙最亲切的食物之一。制作馒头所需的原料为面粉、发酵粉、(糖，极少使用)、水、碱、(青红丝)。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单，携带方便。
一、材料：
面粉1000克、酵母粉5克、泡打粉5克、温水480克、白糖20克
二、方法/步骤：
1、所有材料搅后，要感觉比较干
2、成团后，放置20分钟
3、分割成10个小块，揉成半球形，进行发酵
4、感觉馒头变轻了，放在盖了屉布的蒸屉上，热水上锅
5、中火蒸20分钟，关火后5分钟掀盖。
自制大馒头做法大全是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些其他美味可口的菜肴，能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后，我们还要自己亲身实践一下这种面食该怎么做，这样我们才能保证我们确实是学到了知识。
