肉末茄子是常见的家常菜品，同样是十分的美味的。在生活中很多喜爱吃肉的人们都是喜爱吃这道菜，主要是由于这道菜品好吃下饭。为了让我们的家人吃到这种美味的菜肴，我们就需要还原一下这道菜肴。因此我们就要认识一下扣肉最正宗的做法。那么到底肉末茄子最正宗的做法是什么?下面我们就来看看权威的专家依据多年的临床经验为大家如何解答这一问题的吧。
一、材料：
1、主料
茄子 (适量) 肉末 (适量)
2、调料
小葱 (适量) 、大蒜 (适量) 、西红柿 (适量)、 生菜 (适量) 、辣椒粉 (适量)、 盐 (适量) 、油 (适量)
3、厨具
炒锅
二、步骤：
1、茄子、肉末、小葱、大蒜备用。
2、茄子洗净，切小块。
3、小葱洗净切末，大蒜洗净切片，西红柿皮做小花备用。
4、油锅烧热放蒜片，爆香。
5、加入肉末，炒均匀。
6、肉末炒开后，加入辣椒粉和两小块西红柿(据说可以防止茄子变黑，无从考证，但是今天的茄子居然没有黑，不知道是不是西红柿的作用)。
7、加入切好的茄子，炒均匀软烂。
8、加入适量的盐出锅，撒上葱花，放上小西红柿和生菜叶摆盘即可。
肉末茄子最正宗的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些其他美味可口的菜肴，能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后，我们还要自己亲身实践一下这道菜该怎么做，这样我们才能保证我们确实是学到了知识。
