茶树菇的营养价值非常的高,而且对于治疗,肠胃不好的朋友们和对于经常患有高血压头晕头痛的朋友们,来说有着非常不错的功效特别是很多的婴儿,可以帮助婴儿身体的各个机能发育,那么接下来我们来了解一下,茶树菇炒牛柳的做法。
食材明细
牛柳200克 茶树菇100克
青椒条 红椒条各适量。
叉烧酱 盐
鸡精 淀粉
胡椒粉 花雕酒
色拉油各适量。
茶树菇炒牛柳的做法详细步骤
1.茶树菇洗净改刀,焯水;牛柳加盐、鸡精、淀粉上浆,滑油备用。
2.锅入油烧热,加入原料及叉烧酱、盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒,炒匀即成。
茶树菇炒牛柳的做法小贴士
制作要诀:
炒制时间不宜过长。
茶树菇炒牛柳的做法
1.牛肉切丝,用盐、黑胡椒粉、柠檬汁、蛋清和少量生粉腌渍30分钟。蛋清、柠檬汁和生粉都有让牛肉变的更嫩的作用。
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2.洋葱一半切丝,一半切碎;茶树菇泡发切段;蒜苗切段;姜切片
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3.锅下油,烧7成热后迅速倒入姜片、洋葱丝和牛柳滑熟,盛出待用
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4.重新起油,烧热后放入洋葱碎、干辣椒、蒜苗爆香。倒入滑好的牛肉和茶树菇翻炒3分钟。
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5.调入盐、白糖、鸡精翻炒几下。烹入少量水,盖上锅盖焖两分钟,撒几滴香油出锅。
这一道茶树菇炒牛柳的做法,味道不仅仅是非常的好,而且呢,对于很多经常会出现身体虚弱的朋友们,来说有着非常好的补充作用,特别是很多的朋友们,会出现的高血压头晕头痛的现象大家可以来,多吃些茶树菇。