清蒸生蚝的做法是怎么样的呢？我们都知道生蚝是一种营养非常丰富的食材，对于我们我们的身体健康有很大的帮助作用，甚至有的人还会说生蚝就是水中的牛奶，可见生蚝的维生素和蛋白质是多么的丰富。生蚝的做法多种多样，但是最为被人接受的就是清蒸生蚝了，这是因为清蒸能更好保证食物原有的味道，让生蚝的味道变得更加的鲜美。
营养价值：
生蚝：其性微寒，味咸;有重镇安神，潜阳补阴，软坚散结的功效;可治疗惊悸失眠，眩晕耳鸣，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛吞酸等病症。
主料：500g生蚝
配料：适量油、适量小香葱、适量蒸鱼豉油、适量蒜蓉、适量蒜蓉剁辣椒。
做法：
1准备生蚝。
2把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
3把小香葱和蒜蓉剁碎。
4准备好蒜蓉剁辣椒。（我实在超市买的现成的）
5锅置火上加入色拉油。
6油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
7然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。
8加入少量的料酒。（要很少）
9然后盛出放小碗中待用。
10这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。
11然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了！
做菜小贴士：
1、蒸鱼豉油和料酒都要少少得放，以避免改变了生蚝的鲜味。
2、蒸生蚝时要开锅上笼。
3、蒜蓉剁辣椒放上两粒略辣，可以用来替代芥末去腥的（因为孩子不喜欢芥末的味道）。不喜欢的朋友可以不放。
以上就是清蒸生蚝的做法，希望我们的介绍的做法能够帮助你增长自己的厨艺。生蚝是一种非常健康的天然保健食品，随着人们对于健康的注意，越来越多的人对生蚝表达了自己的喜好。清蒸生蚝能够让食材更加的原汁原味，让你充分领略到大自然的味道，清蒸生蚝味道很鲜美，那么大家赶紧的试一试吧。
