鳕鱼当中含有的营养价值非常高，而且很适合很多体弱多病，特别是中老年朋友们，经常患上低血压，高血压都是有可能，带来影响身体的疾病，那么接下来，我们介绍要为大家一起来介绍一下，好吃的，鳕鱼丸子的做法。
汤逊湖鱼丸做法
取一条4斤左右鲜活的胖头鱼(又称大头鱼、鳙鱼、花鲢)，骨架、鱼皮和鱼头做汤，肉剁碎成鱼浆，加入姜汁、盐、蛋清，顺一个方向用力搅，手抓鱼浆握拳，利用食指和拇指挤出球状鱼浆，用小勺迅速舀到微沸的鱼汤中，加入青菜若干，即成。
做不好原因，供参考
1、鱼汤成不了乳白色，是因为鱼头、鱼骨，鱼皮没有煎。
2、搅打过度，入口竟不松软，太有劲道。
3、加姜汁过多，导致水份多不成形，再加淀粉，口感差。
材料
鳕鱼600公克，盐1/2小匙，胡椒粉少许，太白粉70公克，糖2公克
做法
1.将鳕鱼去除中间的鱼刺后，再去除掉鱼皮。
2.切成数个鱼块后，放入果汁机中搅打成泥状后取出。
3.加入所有的调味料后一起搅拌均匀，即为鳕鱼鱼浆。
4.将鳕鱼鱼浆放在容器内，再用手拿起鱼浆不断的摔打数次，直到鱼浆变为较结实为止。
5.取一锅，在锅中放入约7分满的水，以中火将水煮开。
6.将作法4的鳕鱼鱼浆用手捏出数个圆球状，直接边捏丸子边丢入正好滚沸的锅中煮熟后捞出即可。
以上的文章，我们了解到了，关于鳕鱼丸子的做法，味道不仅仅是非常的好吃，而且大家也都是特别喜欢的，在生活中，鳕鱼当中的营养价值成分，非常的高，大家可以来学习制作。
