其实大家现在的经济条件都变得不错的，都已经步入到了小康的生活中，土豆肉饼可能大家在餐馆里面都是吃过，其实土豆肉饼酥酥的，虽然有肉却并不腻，下面我们就一起来了解一下土豆肉饼的做法。
主要做法：
材料
中型土豆1个，瘦肉100克，面粉50克，葱、姜、胡椒粉、盐、味精、植物油
做法
1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍凉后装入保鲜袋碾压成泥。
2、瘦肉、葱姜剁成细末，加入胡椒粉、盐、味精，搅拌均匀。
3、放入土豆泥、面粉，揉均匀，分成等量的小团。
4、电饼铛(或平底锅)内刷一层植物油，烧热后放入小团，压扁。
5、一面煎黄后，反过来煎另一面，煎至金黄色即可。
小诀窍
1、土豆要选表皮比较粗糙的，或者皮为紫红色的，这两种淀粉含量大，好吃。
2、不去皮蒸土豆的话，在表皮划几道，蒸熟后很好去皮。
3、蒸熟的土豆也可以用勺子压成泥状，这道工序要趁着热劲儿，凉了就压不开了。
4、团小团时，手心里抹点植物油，就不会粘手。
5、直接当主食吃，可以减肥哦。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下土豆肉饼的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，其实大家可以学着上面的做法在家里面就可以制作的，并不算是非常的困难的。
