鳕鱼因为肉鲜嫩，少刺受到大众的喜爱，可是有些人一听到做鱼就觉得很麻烦，只能“望鱼兴叹”了！别担心，不要过早灰心，其实清蒸鳕鱼并没有想象中的那么难。下面我会介绍三种方法来做这道美味营养的清蒸鳕鱼，希望您能静下心来，不要把它想的太难，请认真阅读。
一、小婴儿的做法，宝宝小于1周岁的可以试下：
1、把银鳕鱼化开，用手仔细摸索，虽然银鳕鱼刺已经很少了，但是靠近鳍的地方还是有些，要注意！
2、水烧开后，点一点点醋，把切好的小块鱼放进去
3、煮熟后，加少许淀粉，稍搅
4、出锅后迅速用勺子压成泥，凉了就压不了泥了
5、因为没味道，宝宝或许不爱吃，加点鱼肉松，宝宝就很爱吃了。
二、
清蒸鳕鱼的新派做法
用料
鳕鱼 2片 菠菜 10g 生抽 10ml
做法
菠菜洗净，放入滚水中汆烫后捞出，浸泡冷水中以去除涩味后捞起，沥干水分，切成小段。
鳕鱼清洗干净，放入盘中，用保鲜膜封好，放入微波炉中，以900瓦火力加热5分钟。
取出鳕鱼，加入菠菜碎并淋上生抽，充分捣碎即可。
三、
清蒸银鳕鱼的做法
用料
李锦记的蒸鱼豉油，姜和葱是必备的，料酒看个人喜好.
做法
1、银鳕鱼解冻后，洗净备用，如果喜欢用盐和料酒的可以涂在鱼上腌制一会，有些人不喜欢就不用加了，而且李锦记的蒸鱼豉油有足够的咸度。
2、姜切片，葱切丝，姜铺在盘子上，将银鳕鱼放在姜片上，在上边撒一点葱。
3、蒸锅放入足够的水，大火加热，直至水开，冒出蒸气，将装好鱼的盘子放入，盖上锅盖，计时7-8分钟。
4、时间到后关火，闷上5-10分钟（很关键呦）。
5、开盖，取出盘子，倒掉多余的水分，倒入豉油。如果喜欢味道重些的也可以在闷之前浇入豉油
是的，清蒸鳕鱼就是这样简单又高大上！虽然清蒸鳕鱼的做法还是很精致，但对于细心爱学的你还是小事一桩吧！大家做的时候要注意根据用食对象（像婴儿，他不会自己挑刺）和个人喜好的不同（有的人不喜欢料酒的味道），采取不同的方法。为了美食，快来试试吧！
