茴香鸡蛋包子的做法介绍

作者:shanshan  时间:2015-06-06 21:07:05  来源: 大众养生网

现代社会因为生活节奏快,很多人的早餐一般都是在路边买几个包子草草解决。茴香鸡蛋包子其实并不常见,但是却营养丰富,并且美味可口。茴香鸡蛋包子做法却很少为人了解,今天就为大家详细介绍茴香鸡蛋包子的烹饪方法。

茴香鸡蛋包子的做法介绍

茴香鸡蛋素包子原料:

茴香(1斤)、袋装自发粉(1斤)、鸡蛋(3个)、清真排叉(1-2两)、盐、鸡精、王守义十三香(清真做馅调味料)、葱花(1碗)、姜末(少许)、香油。

茴香鸡蛋素包子做法步骤如下:

首先,就是一招既节省时间又保证效率的和面方法,我们可以选用自发粉,并且要用温水和面,和好面后醒发20分钟。

其次,在等待面醒发的过程中,我们把茴香摘洗干净,并切碎;还要把鸡蛋摊出来,但不用盛出锅,只要用铲子把鸡蛋都弄成小块就好,随后下入切好的茴香、葱花、姜末以及适量盐、十三香来调味;少许鸡精、几滴香油来提鲜,最后把排叉弄成小碎块放入锅里,好,这会儿我们可以用筷子拌馅了。

最后就是把发好的面做成剂,面薄也用自发粉,小提示:面皮不要擀得太薄,不然蒸出来的包子不喧腾,在此我们可以先做些准备工作,即蒸锅里提前放入适量水,在蒸屉上抹上一层食用油,以免粘锅,至于包包子捏折就看你自由发挥了,我们把包好的包子放在屉上,每个之间要多留些空隙,因为出锅时你会发现刚才的包子都长个了,这就是发面的妙处。时间从开锅开始计算,素馅15分钟就可以出锅了。

特点:茴香馅的最大特点就是鲜香,夏季时吃点清香偏淡的食物,会让我们觉得很舒服,如果再配上一碗绿豆粥,感觉会更好。

以上就是今天给大家介绍的关于茴香鸡蛋包子的做法。茴香鸡蛋包子肉在烹饪时需要精心调制,保证营养存留的同时,也要确保食物的口感。在空闲时间,大家不妨为自己为家人做上几个茴香鸡蛋包子,不仅可锻炼厨艺也可以增进家庭感情。建议选材时候注意原材料的新鲜程度。

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