土豆使我们比较喜爱的一种食物，因为土豆的美味非常的好吃，而且土豆具有很高的可塑性，可以做成任何想要的菜谱。而且人们对于土豆的做法还在不断地创新中，其中出现了许多土豆烹饪方法，例如红烧土豆、狼牙土豆等等，可见土豆菜的做法已经非常丰富了，下面就来看看介绍吧。
吃土豆的好处：
和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素。
清炒土豆片的做法步骤
1. 把土豆洗净去皮再切成片然后泡在清水里备用。蒜拍碎、葱切花。
2. 炒锅倒入色拉油后先放蒜泥炒出香味，再倒入土豆片快速翻炒，加适量料酒。要不停的翻炒以防止土豆粘锅，5分钟左右土豆片已基本上断生了，再放入梅干菜和适量的盐继续翻炒至熟，后加鸡精翻炒入味后撒上葱花出锅装盘即可。
从以上的介绍来看，土豆不愧是我们人类最喜欢吃的一种美食，虽然这是一种发源于国外的农作物，但是由于很适合填饱肚子，而且味道还非常的好吃，因此被大量的传播到世界的各地，成为了相当大部分人的主食，以上土豆菜的做法是大家可以学习的。
