清炒山药片的具体做法

相信大家对于山药肯定是不会陌生的吧，山药我们也叫做是怀山药或者叫做是淮山，山药不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃山药可以起到很好的养生保健功效，山药有滋肾益精和止咳等效用，常吃山药还可以起到预防心血管疾病等好处呢，山药有多种吃法，下文我们介绍一下清炒山药片的具体做法。

1山药冲洗

2山药去皮洗净，切成薄片;青椒、红椒分别洗净，切片。

3山药放入沸水锅中稍焯水

4锅内放油下花椒炸出香味捞出丢掉

5加姜、爆香，加入青椒和红椒

6加大蒜煸炒

7加入放入山药片翻炒

8加入少许的水、盐翻炒，滴入香油翻炒均匀即可

注意事项

山药最好入沸水锅中稍焯水，主要是去掉其中多余的淀粉。

在上面的文章里面我们介绍了什么是山药。我们知道山药不但好吃而且还能起到很好的食疗功效，山药有延年益寿和预防心血管疾病等好处，上文为我们详细介绍了清炒山药片的具体做法。