鸡蛋和蘑菇都是人们在日常生活中比较喜欢的食材。而鸡蛋炒蘑菇在我们的餐桌上也经常的出现。鸡蛋可以补气益肾，蘑菇含有丰富的维生素，可以为人体提供充足的营养。鸡蛋炒蘑菇的做法非常的简单，所以在生活节奏比较快速的今天，受到了许多工作人士的欢迎，因为这不仅可以预防电脑给自己带来的伤害，更因为制作快，成本低，能让自己更好的休息，那么怎么样才能让这道简单的菜肴变得更加的可口呢？
营养价值：
蘑菇：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
【原料】：蘑菇半斤，鸡蛋两个
【调料】：盐适量，胡椒粉少许，味精香油少许。
【做法】：
1、蘑菇择洗干净备用
2、鸡蛋磕入碗中，加一点盐，打散成鸡蛋液
3、锅里放水烧开，水开后下入蘑菇焯一下，捞出放冷水里过凉
4、锅内放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味
5、放入蘑菇煸炒均匀，然后加适量盐
6、将鸡蛋液倒入锅内，等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋，将鸡蛋炒熟
7、加少许胡椒粉，一点味精和香油提味就可以出锅了
以上就是鸡蛋炒蘑菇的做法，看着上面的步骤是不是觉得非常的简单，鸡蛋炒蘑菇这是可以中和两种食材中的营养，让两种食材的口味变得更加的可口。而且鸡蛋和蘑菇不仅适合老人也非常的适合小孩，可以改善体弱者的消化，帮助他们吸收所需的营养。鸡蛋和蘑菇不仅可以炒着吃，还可以炖汤，味道也是非常不错的。
