包子是一种面食，也是中国传统的一道早餐，很多的中国人早餐的时候喜欢吃包子，油条，喝豆浆，我也不例外，喜欢中国的传统早餐。并且包子的种类很多，关键就看里面的馅是什么做的，比如三鲜包，羊肉包，香菇包，韭菜包……，在这里就不一一介绍了，主要就是介绍韭菜包子的做法。
低筋面粉250克，色拉油10克，水120克，酵母5克，白糖2克，盐1克
馅料
韭菜80克，鸡蛋2个，盐3克
做法
1.所有材料放入一个容器中
2.揉成光滑的面团（这个很重要，是包子卖相的关键），这时放在一边，盖上保鲜膜
3.韭菜放在碱水中泡10分钟取出用水冲洗干净（这个在刚才揉面的时候就泡，节约时间），这样，可以使韭菜蒸出来颜色是绿的
4.鸡蛋两个搅拌好，油热后，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成碎末状，取出，放在容器中备用，油多一些好，下面就不用放油了。（这一步在揉面之前就炒好鸡蛋，这样就省去了冷却的时间了）
5.韭菜切碎末，加鸡蛋末搅拌好
6.再加盐搅拌好，因为之前韭菜均匀的裹上了油，这时放盐，不会出水
7.将面团分成相同大小的剂子，尽量一下就准，一般我分的是35克，总共分了11个
8.取一个小面团压平
9.用擀面棍擀圆
10.翻面后，包入韭菜馅
11.包好的样子
12.温水上锅，（蒸笼上刷油，包子底部沾面粉，可以防粘）放置20分钟后，中火蒸20分钟即可
看了上面韭菜包子的制作方法，大家是不是觉得做韭菜包子很简单呢。其实，很多人都会一直觉得做饭，做面食，做点心这样的事情是很美好的，只要有一颗热爱美食的心，相信无论你现在的厨艺有多么的差，都不要灰心，一直坚持下去，总有一天你会做出最美味的韭菜包子。
