木瓜撞奶原本是属于张非常美味的佳肴,也称得上是非常好吃的布丁,而且的木瓜撞奶的做法非常的简单不仅仅还有反应啊,咋这丰富的木瓜而且呢,吃到嘴里也是非常的爽滑鲜嫩,接下来我们就来了解一下如何制作。
木瓜撞奶的做法
木瓜洗净去皮挖出果肉
用勺子将木瓜果肉捣碎,用屉布包裹榨出果汁
牛奶倒入大碗,用微波炉加热1min;此时将木瓜汁分装入模具中
取出热牛奶,分装进有木瓜汁的模具中,搅拌均匀,放置待凉成型,就ok啦~
小贴士
其他榨汁方法都可以,记得过滤就好
榨汁后的木瓜果肉也很好吃的 不要浪费哟(≧▽≦)/
木瓜与牛奶的比例1份木瓜:3份牛奶,可以适当增加木瓜分量,但是少了的话就定不上了
木瓜本身挺甜的所以没加糖
搅拌均匀后尽量就不要移动了
成型后可移入冰箱冷藏,味道更好~
我做的还挺好脱模的,模具上没有抹黄油
木瓜撞奶"
材料
盒装全脂牛奶1盒 木瓜半个 果糖适量
做法
1 木瓜撞奶用新鲜的木瓜,把果肉扣出来,放到滤网里碾碎得到果汁。
2 牛奶烧开倒入果汁里面,凉了就凝固了。
小诀窍:
果汁和牛奶的比例要1:3,如果果汁太淡,就没有办法凝固.
木瓜撞奶和姜汁撞奶的原理其实是一样的,都是利用植物蛋白酶和牛奶中的蛋白质凝固。
这道爽滑鲜嫩的木瓜撞奶方法,制作过程都非常的简单,而且呢,无需添加任何的,添加剂,自己就可以在家里面做一道这样的美味佳肴真的是营养又健康。