今天为大家推荐一道菜,这道菜叫做辣椒炒豆干,对于爱吃辣的朋友们来说,这道菜非常好吃,大家知道豆干是豆制品,含有丰富的蛋白质,而且作为食材,豆干有着独特的风味,而且豆干的做法非常多,今天这道菜是用辣椒来做的,下面就是一些具体方法.
做法一:材料: 豆干、辣椒油、蒜
调料:生抽、盐
方法: 豆干和辣椒切丝，蒜切末。热锅冷油爆香蒜末。倒入豆干翻炒。豆干熟后加入辣椒，放少许生抽。炒至辣椒断生，放盐出锅。
做法二:主料:辣椒 (适量) 豆干 (适量)
调料:火腿肠 (适量) 油 (适量) 生抽 (适量) 蒜 (适量) 辣椒油 (适量)
方法:各种原料切条（太冷了，我懒得慢慢切丝）。锅里下油烧热，爆香蒜末。下辣椒炒至表皮发白。倒入豆干和火腿肠。放生抽、盐和辣椒油翻炒均匀出锅。
做法三:材料：:豆干，红辣椒2只，青辣椒1只，蒜苗少许，姜丝少许，五花肉适量
调料:盐 糖 蚝油 酱油
方法:豆干切片，辣椒切圈圈，五花肉切薄片； 干锅炒一下姜丝和五花肉，下少许油，慢火炸五花肉至很干身；炸至五花肉的油很干的时候，倒入辣椒和蒜苗，下少许盐，糖，炒至闻及辣味； 再倒入豆干，加少许蚝油和酱油，快速炒至味均匀，盖锅盖煮至豆干全热了，可上碟。
做法四:主料：豆腐干400克 辅料：青椒150克
调料：花椒10克,盐4克,豆豉20克,味精3克,葱白10克,姜12克,植物油45克
做法：将豆腐干洗净，切成菱形片；尖青辣椒洗净，切成滚刀块；葱白洗净，切成3厘米长的段；姜洗净，切末； 锅置火上，放入植物油，烧至五成热，下尖青辣椒块炒断生，下花椒、姜末、葱白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味，起锅入盘即成。
看了辣椒炒豆干的几种做法,是不是很简单呢,朋友们平常在家可以尝试去做一下这道菜,在超市里买点豆干,然后根据自己的口味和喜好添加一些辅料,比如添加一些猪肉,一起炒味道会更香.特别喜欢吃辣的可以在锅里多放一些辣椒,吃起来暴爽.
