我们都知道土豆是一种高淀粉类食品，通常我们在家做土豆时，一般都是炒土豆丝，拌土豆丝或者炖土豆。今天要为大家介绍的土豆的做法是粉蒸土豆。蒸土豆其实也是一种常见的做法，而且口感非常好。下面就为大家介绍粉蒸土豆的做法。到底应该如何做呢?下面一起来看一下。
把土豆作为主角来打造一翻，也可吃出一点新鲜。粉蒸土豆，绵软里中浸透着米粉的香味，唇齿间似乎缭绕着烟火的味道，格外温馨。由于土豆自身没有太多吸附能力，所以一定要加些油在里面，才能更好地与米粉结合，米粉吃来也会柔软一些。
食材
主料
500g土豆 150g五香蒸肉米粉
配料
1.5汤匙郫倒豆瓣、1根香葱、2粒大蒜、适量生姜、1汤匙腐乳汁、适量盐、2汤匙熟菜油、1茶匙鸡粉
制作步骤
1.将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色。
2.香葱洗净切成葱花，豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫。
3.把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀，码味20分钟。
4.加入蒸肉米粉。
5.蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆进去，置入蒸锅中火蒸35—40分钟。
5注意事项
由于土豆自身没有太多吸附能力，所以一定要加些油在里面，才能更好地与米粉结合，米粉吃来也会柔软一些。豆瓣酱有咸味，放盐酌情。土豆不能切得太大。如果蒸肉粉放进去太干话，建议酒适量水，不然吃起来很干。
以上就是我们为大家介绍的粉蒸土豆的做法，平时我们可以尝试一下这样的做法，这样做既简介又方便，而且不浪费时间。做法并不难，用到的材料都是我们生活中常见的材料，只要注意蒸土豆的时间就可以了。希望以上内容可以帮到大家。
